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機場捷運又出包了！17日下午，機場捷運的工程車要進行機電測試的時候，發生訊號錯誤狀況，造成工程車失控，撞毀脫軌器和導電軌。負責的高鐵工程局表示，疑似是蘇迪勒颱風的風災損害電路才釀禍，不過再加上2座站體的屋頂被颱風吹垮，民眾更直擊風災當天，台北車站內軌道淹水，通車時間恐怕因此又出現變數。

工程師們圍繞著脫軌傾斜的工程車仔細檢查，究竟是哪個環節又出狀況？17日下午，這輛捷運工程車才從機廠開出，準備進行機電測試，卻突然信號異常造成失控。

高鐵局總工程司鍾維力：「它去碰到了所謂的脫軌器，那它就讓這個車子滑離軌道，同時在滑出的過程中撞毀了，就等於碰觸了第3軌，造成第3軌斷電。」

意外發生後，導致A17領航站和A18高鐵桃園站之間的導電軌，損壞無法再供電，這一撞，完工時間又得延期，維修費用更難以估計，到底是人為失誤還是系統異常，高鐵局解釋都是颱風惹的禍。

高鐵局總工程司鍾維力：「控制(中心)的通訊啦，那因為這個線路啦，這個可能接觸不良，所以造成列車沒有辦法確定它的位置。」

一場風災竟然重創了年底將通車的機場捷運，不只A15大園站、A16橫山站，站體屋頂被狂風吹翻，更有民眾直擊，台北車站的捷運車軌也淹水變成小河，讓人回想起十幾年前，納莉風災重創北捷的慘況，姑且不提淹水後對機電設備造成多大影響，颱風季還沒度過，傷痕累累的機場捷運，要怎麼捱過下個颱風。

高鐵局總工程司鍾維力：「(多次)出現問題，像這個核心機電出問題，號誌系統出問題，這些都讓我們對於安全和通車的品質，深感憂慮。」

民代和百姓急的跳腳，因為短短一年內，機場捷運因為電纜出包連連，大家都擔心，還沒享受到通車帶來的便利，就得先買單，補破網損失的金錢和時間。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/脫軌-演出-疑風災損電路-機捷工程車出軌-072647603.html

【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】中秋節吃月餅，就要選「優植」的月餅，尤其對於罹患如慢性腎臟病、糖尿病腎病變病友與洗腎患者來說，現在可以在家DIY自製「3低月餅」、「4低月餅」、「優植月餅」等三款「腎」利月餅，強調減少蛋白質、磷與鉀的含量，過節才能吃出健康無負擔！

臺北榮民總醫院營養部特別針對慢性腎臟病、糖尿病腎病變及洗腎的病友，設計「3低月餅」、「4低月餅」、「優植月餅」三款「腎」利月餅。（圖片提供／臺北榮民總醫院）

有慢性疾病的病友提到吃月餅，就望而卻步，主要是因為傳統月餅所含蛋白質、磷與鉀含量不低，所以，對於需要控制磷、鉀的腎病病友們，往往無福享受。腎功能不全時無法排出過多鈉離子，易造成高血壓、水腫、肺積水、心衰竭。鈉是鹽主要成分，所以要限制鹽份攝取。此外，正常透析病人血中磷離子濃度也必需加以控制，每日限制磷攝取量不超過800毫克。

注意挑選月餅避免磷與鉀含量過高

臺北榮民總醫院營養部特別針對慢性腎臟病、糖尿病腎病變及洗腎的病友，設計「3低月餅」、「4低月餅」、「優植月餅」三款「腎」利月餅。台北榮總醫院邱哲琳營養師所設計的「3低月餅」，主軸為低蛋白、低鉀與低磷，適合慢性腎臟病友食用。傳統月餅常見以蛋黃、紅豆沙、滷肉與綠豆沙等作為內餡，這些食材的磷與鉀含量不低。

台北榮總醫院邱哲琳營養師所設計的「3低月餅」，主軸為低蛋白、低鉀與低磷，適合慢性腎臟病友食用。（圖片提供／臺北榮民總醫院）

【3低月餅】：

以蛋白質、磷與鉀均低的水果為內餡，選用鳳梨、蘋果與芒果等有酸甜口味的水果增加風味，芒果也可以用水蜜桃取代。相同重量下，月餅每份比市售的蛋黃酥、廣式月餅與綠豆椪，減少蛋白質50~70%、鉀含量50%與磷含量80%。

鳳梨蘋果月餅（圖片提供／臺北榮民總醫院）

【鳳梨蘋果月餅】

材料（10個）：

餅皮─油皮：中筋麵粉80公克、低筋麵粉20公克、糖粉20公克、無鹽奶油40公克。

──油酥：低筋麵粉70公克、無鹽奶油36公克。

餡料:蘋果140公克、鳳梨350公克、檸檬汁25公克、細砂糖140公克、澄粉30公克、蜂蜜20公克。

做法：

1.餅皮：

(1)將油皮材料揉成均勻柔軟的麵團，鬆弛30分鐘後分割成10塊。

(2)將油酥材料攪拌均勻成團，分成10塊。

(3)油皮包入油酥，經擀開並捲起兩次後，再鬆弛15分鐘。

2.餡料：

(1)將蘋果丁跟鳳梨丁放入不鏽鋼鍋。

(2)加入細砂糖和檸檬汁拌勻。

(3)以中火熬煮至果肉變軟(約20分鐘)。

(4)加入蜂蜜、澄粉拌勻後待涼冷藏。

3.成型：將鬆弛好的餅皮壓扁、擀開，包入餡料整型至圓球狀。

4.烘烤：放入170℃烤箱中烤30分鐘。

【4低月餅】：

除了具有上述3低的特質且為「低醣」，適合糖尿病腎病變的病友。「4低月餅」以低蛋白、低鉀、低磷與富含膳食纖維的食材製作，紫心珍珠與客家菜脯。相同重量下，此款月餅每份比市售的蛋黃酥、廣式月餅與綠豆椪，降低醣類50%、蛋白質50~70%、鉀含量50%與磷含量80%。

紫心珍珠月餅（圖片提供／臺北榮民總醫院）

【紫心珍珠月餅】：

材料（10個）：

餅皮─油皮：中筋麵粉80公克、低筋麵粉20公克、糖粉20公克、無鹽奶油40公克。

──油酥:低筋麵粉70公克、無鹽奶油36公克。

餡料：紫心地瓜190公克、植物油15公克、珍珠大麥30公克。

做法：

1.餅皮：

(1)將油皮材料揉成均勻柔軟的麵團，鬆弛30分鐘後分割成10塊。

(2)將油酥材料攪拌均勻成團，分成10塊。

(3)油皮包入油酥，經擀開並捲起兩次後，再鬆弛15分鐘。

2.餡料：

(1)紫心地瓜蒸熟壓碎；珍珠大麥煮熟備用。

(2)地瓜連同油一同翻炒拌勻。

(3)地瓜拌入珍珠大麥後待涼冷藏備用。

3.成型:將鬆弛好的餅皮壓扁、擀開，包入餡料，整型至圓球狀。

4.烘烤：放入170℃烤箱中烤30分鐘。

【優植月餅】：

優植月餅是為血液透析病友設計，血液透析病友需採高蛋白飲食。大豆富含蛋白質且其品質可與肉、魚相當，又不含膽固醇，是有利於心血管與健康的食材。但洗腎病友常考量大豆含磷量高而少用，事實上，大豆的磷含量雖然不低，但吸收率只有30%，因此以植物性優質蛋白大豆取代紅豆沙與綠豆沙作為內餡，製作藕香豆沙與黃豆滷肉。相同重量下，本款月餅每份只有市售蛋黃酥、廣式月餅與綠豆椪50%的磷含量。

藕香豆沙月餅（圖片提供／臺北榮民總醫院）

【藕香豆沙月餅】：

材料（10個）：

餅皮─油皮：中筋麵粉80公克、低筋麵粉20公克、糖粉20公克、無鹽奶油40公克。

─油酥：低筋麵粉70公克、無鹽奶油36公克。

餡料：黃豆100公克、細砂糖30公克、植物油32公克、蓮藕粉30公克、砂糖5公克。

做法：

1.餅皮:

(1)將油皮材料揉成均勻柔軟的麵團，鬆弛30分鐘後分割成10塊。

(2)將油酥材料攪拌均勻成團，分成10塊。

(3)油皮包入油酥，經擀開並捲起兩次後，再鬆弛15分鐘。

2.餡料：

(1)黃豆加水煮熟瀝乾後再攪打至細碎；熱鍋放入細碎黃豆、糖及油不斷翻炒成糰，待涼備用。

(2)將藕粉及糖加入冷水調勻，以小火快速攪拌至半透明糊狀，放置室溫備用。

(3)將藕飴包入黃豆沙餡，揉成糰狀。

3.成型：將鬆弛好的餅皮壓扁、擀開後包餡，整型至圓球狀。

4.烘烤：放入170℃烤箱中烤30分鐘。

【健康小叮嚀】：

提醒，中秋健康吃月餅，腎臟病病友宜少吃養生堅果類月餅，如含有杏仁、腰果、核桃、南瓜子等，以及含有蛋黃、桂圓、滷肉、香菇等月餅。主要擔心這些月餅含磷量偏高，對於腎臟病患者來說，可能會引起高磷血症。至於糖尿病友在選擇月餅時，也要多注意其碳水化合物及脂肪含量的攝取。建議1天最多吃兩小塊月餅的量。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/腎-利月餅-關鍵-少蛋白質-磷鉀醣-093625623.html

迪士尼動畫《腦筋急轉彎》全球票房創下5.3億美金約167.9億台幣，上週台灣上映三天就創下3200萬，其中五種情緒的角色更是深受小孩歡迎，至於電影中文版，則是找來女星陳意涵、許瑋甯分別幫樂樂、憂憂配音。

電影《腦筋急轉彎》：「你們收到了嗎？收到了，不太對勁發送訊號給老公，糟糕，她正在看我們。」把人類情緒擬人化，迪士尼動畫片《腦筋急轉彎》上週才上映，週末三天票房3200萬打趴華語片、西洋片。

其中小朋友最愛就是他們！電影《腦筋急轉彎》：「我是樂樂、她是憂憂，這位是怒怒，幹嘛，這位是厭厭那位是驚驚，我們掌管了萊莉的心情。」

掌管大腦五種情緒，可愛萌樣超討喜，中文版幕後配音找來陳意涵、許瑋甯獻聲。

藝人陳意涵：「魚也是我的最愛，我們可以踩水坑對吧！還有漂亮雨傘、閃電、暴風雨。」

藝人許瑋甯：「好吧！只是走不動了！」

陳意涵聲音輕快活潑，從頭high到尾，一聽就知道扮演樂樂，至於許瑋甯無奈語氣其實是模仿憂憂，姊妹淘 挑戰聲音演技，但最吸引他們的其實是怒怒。

藝人許瑋甯：「每次大家要回歸理性的時候，怒怒就一個人一直在旁邊不行，我就是要衝！他是一個很過癮的角色！」

五種情緒個性鮮明，也讓小朋友都搶著想扮演劇中的角色，儘管是迪士尼原創電影，但有好口碑加持也讓大人小孩都看的過癮。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/腦筋-動畫中文版-陳意涵-許瑋甯獻聲-032924632.html

【華人健康網圖文提供／柿子文化】我們在討論消化時曾經提過纖維質。纖維質是維持腸道正常運作的重要成分，它能像海綿一樣吸收毒素，包括消化後產生的廢物，並引導它們排出體外。

「腸」保健康！正確攝取纖維質是關鍵

量

除非你罹患的疾病禁止攝取纖維質，或剛動過重大腸道手術，否則強烈推薦使用高纖飲食。在美國，建議每人每天攝取20至35克的纖維質。一般美國人平均只攝取12至18公克，或只有建議攝取量的一半。健康飲食計畫及療癒飲食計畫也都是建議20至35克的纖維質攝取量。

質

纖維質可分為可溶性纖質及不可溶性纖維質：

◆可溶性纖維質：會在大腸內發酵，產生有用的代謝物質及氣體。可溶性纖維質的益處很多，據瞭解，它能夠減少罹患心臟病的風險，並有助於穩定血糖，降低罹患糖尿病的機率，也可以讓慢性糖尿病患者的葡萄糖及胰島素指數降低。通常來說，可溶性纖維質存在於麥片（麥麩、燕麥片及燕麥粉）、大麥（麥麩及大麥粉）及洋車前子的外皮。

◆不可溶性纖維質：顧名思義，就是不容易溶解的纖維質。它不易分解，但可吸收水分，讓糞便體積增大，並刺激腸道蠕動。不可溶性纖維質可減緩便祕，也可預防結腸癌。最好的不可溶性纖維質是有機小麥或穀類的皮，其他還有堅果、種籽（包括亞麻籽）、馬鈴薯皮及某些蔬菜。

「腸」保健康！正確攝取纖維質是關鍵

這兩種纖維質都能增加飽足感，所以可以降低食慾，維持健康體重。此外，根據一份有關50至70歲的人的研究報告指出，攝取高纖維質的人在9年內的死亡率，比其他人低了近1／4，而且罹患心臟病、感染、呼吸道疾病及癌症（尤其是男性）的比例也比較低。

準備

請盡可能吃全食物。就跟蔬果一樣，種籽外皮富含大量纖維質，只可惜它們在精製過程中都被去掉了。特別是馬鈴薯的皮，它含有兩種纖維質有助於降低血糖，最好保留下來。在每天飲食中加入一匙的麥麩（或米糠）及大麥或燕麥殼，最容易的做法就是加進早餐的燕麥粥。

不要一下子攝取太多纖維質如果你還不習慣攝取纖維質，或是突然在飲食中增加大量纖維質，有可能製造大量氣體，讓你脹氣或不舒服，周遭的人也深感困擾！此外，飲食含大量纖維質但攝取的水分不足，也可能會造成便祕。如果你長期都是低纖飲食，請花一、兩週慢慢適應。

重點整理：建議纖維質

?從全穀類、適合水果的外皮與蔬菜攝取豐富的纖維質。

?補充一匙麥麩（或米糠）及大麥或燕麥殼─最簡單的做法就是加在粥裡，也可以加在麵包或其他食物裡。

本文出自柿子文化《14天壽命多活40年，自體清理癌細胞》

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/腸-保健康助排毒-正確攝取纖維質是關鍵-010212763.html

幾年前，沙拉比（Asi Sharabi）翻閱著一本童書，這是他3歲的女兒收到的一份禮物。沙拉比想評估一下這本書是否適合作為女兒的睡前故事。這個獨特的故事用了一個小花招，是沙拉比從未見過的。書在印製之前就進行了個性化設計，某幾頁上有他女兒的名字。「看到我女兒的名字，我有種溫暖又親切的感覺，」沙拉比說，「但這種感覺只持續了兩秒鐘，那書完全是垃圾。」

當時是2012年，沙拉比在倫敦經營著一家小型的廣告顧問公司。大約在同一期間，他讀了美國創業家萊斯（Eric Ries）所著的《精益創業》（The Lean Startup）。萊斯主張新公司堅持一套嚴格的方法論，重視比如像「以數據驅動的試驗」和「多代產品發佈」這些事情。正當沙拉比琢磨他女兒的那本書時—強而有力的概念、劣質的製作—他覺得萊斯的想法或許可以用在這裡。沙拉比在網上做了一些研究，發現個性化訂製的童書已經存在幾十年，最早可追溯到20世紀70年代。但是大部份的技術—如果能被稱之為技術的話—一直停滯不前。童書的體裁缺乏創新文本。所以他召集了一個小的合夥人團隊，其中包括作家卡吉紐比（David Cadji-Newby）、插畫師塞拉皮科斯（Pedro Serapicos），以及技術專家奧龍（Tal Oron）。他們打算創造一本獨特訂製的—並且最好是令人驚歎的童書。

他們的成果—名為《丟了名字的小男孩/女孩》（The Little Boy/Girl Who Lost His/Her Name）的書，在全球銷量火爆。這四位合夥人都辭掉了工作，全職做起了自己的公司Lost My Name（意為「丟了我的名字」）。兩年間，這本售價30美元的書賣出了超過60萬冊。公司的銷售數據顯示，這本書去年在英國成為了銷量第一的圖畫書。它在澳洲和加拿大也很受歡迎，在美國賣出了將近12.5萬冊。營銷主要是靠口碑；2014年，幾位創辦人上了BBC收視最高的科技創業真人秀《龍穴》（Dragon's Den），書的銷量大幅增長。沙拉比相信他的書將成為童書中的經典，和《好餓的毛毛蟲》（The Very Hungry Caterpillar）及《野獸國》（Where the Wild Things Are）齊名，這兩本書年復一年經久不衰，尤其是作為送給新父母的禮物。「我們正把它打造成一個常青的事業，」他說，「它會出現在所有愛書的家庭裡。」

根據美國出版商協會（Association of American Publishers）的統計，去年美國的兒童及青少年圖書和電子書市場增長了20.9%，達到了43億美元。不斷擴張的市場吸引了很多競爭者。像迪士尼這樣的大公司和包括Sourcebooks及KD Novelties在內的獨立出版商也在出售個性化童書，同時也在嘗試數碼形式的個性化產品。Lost My Name「正面臨著巨大的競爭，」圖書行業分析師麥克羅伊（Thad Mcllroy）表示。他正在經營Future of Publishing（意為「出版的未來」）網站。

Lost My Name的與眾不同之處在於它的「一條龍」（full stack）的商業模式。和眼鏡電商公司Warby Parker類似，這種模式的目標是控制消費者體驗的每一個環節。產品不在書店或亞馬遜上出售。如果要買書，你必須要訪問Lost My Name的網站。該網站向全球各地免費寄送。

首先，父母要輸入孩子的姓名和性別。網站代碼會根據姓名中的字母，從大約300個已設定好的故事元素中選取一些—比如一個尋找失落寶藏的海盜—再用一些連接性的過渡情節，串聯成一個故事，情節圍繞著一個陷入身份危機的小孩踏上自我發現之旅的過程。在這個過程中，他會遇到一系列努力奮鬥的生物們（食蟻獸、美人魚、多毛蜘蛛等），並給予它們幫助。為回報他的善舉，他每次都會收到一個獨特的字母。冒險之旅結束時，這個小孩就能用他擁有的字母拼成自己的名字。「有人給我們發來他們的孩子讀到最後一頁時徹底發狂的視頻，」沙拉比說，「『媽媽，他們是怎麼做到的。他們是怎麼知道我的名字的？ 』」（該書面向2至6歲的孩子。）

到2015年，四位合夥人認為傳統童書不僅是一項娛樂，也是一個需要被分化的故事傳送平台。6月，Lost My Name從美國幾家著名的風險投資公司獲得了900萬美元的A輪融資— 包括Google風投、Greycroft Partners、Chernin Group以及Allen & Co.，Lost My Name希望增加在美國的銷量額。

投資方相信，Lost My Name能夠把個性化大眾媒介變成下一代兒童娛樂產品。Greycroft Partners的聯合創始人塞特爾（Dana Settle）表示，她經常會聽到一些毫無吸引力的媒體創業公司的募資演講，這些公司由優秀的技術專家創辦，他們認為內容是一種平常的、很容易獲得的商品，或者把內容看成是有才華的創意型產品，而忽略了現代娛樂企業所面臨的技術和營銷挑戰。她還說，Lost My Name的吸引力在於公司的幾位創始人集合了技術、創意和商業背景。「這正是一個打造現代出版平台的組合，」 塞特爾說。

在懷疑論者們可以諷刺地喊出「科技泡沫」之前，41歲的沙拉比就指出，和世界上很多風靡一時的創業公司不同，Lost My Name是利潤豐厚的。「我們是零庫存，」他說，「我們在製作一本書之前就會收到款。」公司在銀行還有幾百萬美元。「我們不需要籌款，」沙拉比補充道，「我們只需要挑選出最棒的合夥人，幫我們把這家公司做得和皮克斯（Pixar）一樣大。」他們接下來計劃把產品從圖書拓展到個性化動畫片。沙拉比也承認，製作和傳送訂製化視頻的技術比打印更有挑戰性。具體如何實施還不明確，但公司已經製作出了一些原型。

在以色列雷霍沃特長大的沙拉比正在適應他作為「創業公司夢想家」的新角色。他在15年前搬到了英格蘭，入讀倫敦政治經濟學院，他在那裡取得了博士學位。最終他厭倦了學術界，轉行去了廣告業。現在，他會花很多時間思考如何塑造Lost My Name的企業文化。公司引以為榮的方面有非等級制管理、父母友好，以及由工程驅動。「我們是一家科技公司，只是剛好出售實體書，」沙拉比說，「我們的成功有一部份要歸功於我們都不是來自出版背景的。」

即便如此，行業分析師麥克羅伊表示，這種直銷的商業模式可能會阻礙公司對發展的追求。尼爾森最近的一項研究表明，有71%的童書交易都是被店內展示驅使的。「看看那些關於『為什麼某些童書被購買』的問卷調查，你會發現有很多交易都取決於零售展示，」他說。

要避免傳統零售商。Lost My Name已經和它的顧客之間建立了密切的關係。它擁有大約40萬名顧客；很多是回頭客，而且還有很多人一直要求Lost My Name賣給他們新產品。在社交媒體叢生、擔憂孩子們觀看屏幕時間過長的時代，這種更帶有「自我指涉」性質的兒童媒介的前景很容易不被看好。Lost My Name也覺察到了這個問題。要警惕把「個性化」發展成另一種「自戀」，沙拉比表示。「我們不想為『自拍世代』創造自戀型的娛樂。」

Lost My Name計劃在今年秋季出版它的第二本個性化童書。在製作這本書之前，顧客們要在網頁上輸入孩子的住址—該信息不會被洩露—這次的故事將開始於外太空，結束於孩子的家門前。故事還包括來自各種數據源的獨特的太空元素，比如真實的NASA圖像。這本書在技術上比第一本更為複雜，畢竟第一本書還是由一群被剝奪了睡眠的、有全職工作的父親們用小成本做出來的。

公司在倫敦的新總部有40名員工，大部份都在忙於第二本書的發佈，其中有17名是程序員。「我們喜歡『安靜的科技』這一概念，」沙拉比說，「在一個最終促成『一個非常安靜、老式的親密時刻』的產品背後，有一大堆複雜的東西。」大多數父母都不知道，公司生產出的每一本個性化童書背後有幾千行代碼，他說，而且他們也不會在意。—譯 趙萌萌



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/自拍式-童書浪潮來襲-040054661--finance.html